Celoten seznam najboljših kuharskih mojstrov v sezoni 18: Avishar Barua, Dawn Burell, Jamie Tran in drugi v Bravovem resničnostnem šovu
Premiera sezone 18 najboljših kuharjev bo 1. aprila, v četrtek
Jamie Tran, Avishar Barua, Dawn Burrell iz 'Top Chef' (Bravo)
To je tisti letni čas, ko noži niso več in so kuharji pripravljeni narediti čarovnijo. Bravo 'Top Chef' se je vrnil s svojo 18. sezono, v kateri nastopa 15 tekmovalcev, ki mešajo redko kreativnost in edinstvene kulinarične sposobnosti.
Delali bodo v skupinah za hitre izzive in kasneje sami, preden sodnika Tom Colicchio in Gail Simmons kritizirata njihove jedi. Letos je z upokojenimi nominiranci za olimpijce, umetnike in Jamesa Bearda zanimiva mešanica. Oglejmo si, kdo vse se poteguje za denarno nagrado v višini 250.000 USD.
PREBERI VEČ
republiška razprava cnn prenos v živo
Brittany Anderson
Ko se dvakratna polfinalistka nagrade James Beard ne ugnezdi v svojem prijetnem bivališču z možem in njunima psoma, vodi kar štiri obrate - Metzger Bar and Butchery, Brenner Pass in Black Lodge v Richmondu, VA, in Leni v Washingtonu, DC, toda preden je uspela graditi podjetja, se je udeležila francoskega kulinaričnega inštituta v New Yorku, kasneje pa je poizkusila vajeništvo na Modrem hribu v Stone Barnu, kjer je izvedela vse o trajnosti in kulinariki na mizi. Sledil je dolg seznam kulinaričnih izkušenj in dosežkov, zaradi katerih je danes to, kar je.
Brittanny Anderson (Bravo)
Avisharjevo pismo
Je izvršni kuhar in generalni direktor storitve Bar v Columbusu v Ohiu. Avishar se je rodil staršem priseljencem iz Bangladeša, v zgodnjih dneh pa je študiral biologijo in psihologijo, preden se je začel ukvarjati s kuhanjem, ko je spoznal, kje je njegova resnična strast. Treniral je pri Wylieju Dufresneju na Michelinovi zvezdi WD ~ 50, New York City. 'Vrnil se je v Ohio, da bi odprl servisno palico za žgane pijače na Bližnjem zahodu, lokalno destilarno za žita in steklo, kjer je od takrat dobil nacionalno priznanje revije FOOD & WINE za svojo podpisno jed Cheesy Brisket Crunch,' piše v biografiji na Bravo.
Avishar Barua (Bravo)
Dawn Burrell
Kuharica, ki je postala olimpijka, je svojo strast do kuhanja našla med potovanjem z ameriško ekipo Track & Field. Po tekmovanju na poletnih olimpijskih igrah 2000 se je vpisala na kulinariko na Art Institute of Houston. In preden je uspela izbrati svoj svetovni stil kuhanja za udobje in nominacijo za nagrado James Beard, je Dawn sodelovala s slovitimi kuharji in bila zaposlena kot kuharica v Uchiko v Austinu. Pred kratkim se je pridružila gostiteljski skupini Lucille's Chef Chris Williams kot partner / izvršni kuhar.
Dawn Burrell (Bravo)
Gabe Erales
Kuhar Gabe se je zanimal za kuhanje, ko je imel le 15 let. Zlahka mu je bilo znano ceniti hrano zaradi vrste obrokov, ki bi jih pripravili starši. Gabe se je rodil v El Pasu in se preselil v Austin na univerzo v Teksasu, kjer je diplomiral in magistriral iz strojništva. V tem času je spoznal, v čem je dober, in se vpisal v Le Cordon Bleu v Austinu. Po diplomi je nekaj časa delal z Austinovimi pomembnimi kuharji in navdih črpal iz njihove kuhinje. Gabe je poročen s štirimi otroki in trenutno dela na novem konceptu restavracije.
Gabe Erales (Bravo)
Nelson German
Je izvršni kuhar / lastnik alaMar Kitchen s sedežem v Oaklandu in afro-latino salonom Sobre Mesa. Nelson je odšel na umetniški inštitut v New Yorku, kjer se je naučil kuhanja v mediteranskem slogu, ki je vključevalo francoske tehnike. Američan Dominikan je začel kot kuhar, vendar je v New Yorku vodil več znanih kuhinj, kot so hotel Gramercy Park, kavarna Jerry's, Joseph's in Citarella. 'Verjame, da mu hrana dovoli zgodbe o svojem potovanju, ki izhajajo iz otroških spominov, navdihujočih potovanj, prehoda s hrano in lastnih izvirnih idej,' piše v njegovem biografskem zapisu.
Nelson German (Bravo)
Byron Gomez
Ta kuhar samouk se je skozi kuhinjo z Michelinovimi zvezdicami prebil skozi sprehod po parku. Chef Byron, rojen v Kostariki in odraščal v New Yorku, je trenutno izvršni kuhar Aspenovega najboljšega - 7908. V preteklih letih se je izobraževal pri najboljših kuharjih in mentorjih v živilski industriji, zaradi česar je takšna sila, s katero lahko računa . Potem ko je kot EM kuhar delal kot kuhar, je 'z ekipami Eleven Madison Park odpotoval v njihove pop-up restavracije v Hamptonsu in Aspenu, preden se je odločil, da se bo ustalil v Skalnem gorovju.'
Byron Gomez (Bravo)
Sasha Grumman
Sasha je vse stvari pobirala že v zgodnjih dneh. Vzgojena je bila v veliki sicilijanski družini, kjer je bila osrednja pozornost hrana, zato se ji je zdelo prav, ko se je odločila za francoski kulinarični inštitut v New Yorku in kulinarično šolo ALMA v Parmi v Italiji. 'Diplomirala je na vrhu svojega razreda in se preselila v San Francisco, da bi delala v restavraciji Delfina,' je prebrala njena biografija in dodala, da je od takrat kuhala za nadstropne kuharje po mestih. Med pandemijo je Sasha začela s focaccia podjetjem, na katerem upa, da ga bo nadaljevala.
Sasha Grumman (Bravo)
Roscoe Hall
Nosi veliko klobukov. Roscoe je očarljiv oče, umetnik in kuhar. Kot večina kuharjev v kuhinji 'Top Chef', se je tudi on poskusil s hrano že v zgodnjih letih. Čeprav ga je zanimalo kuhanje in bi še naprej postal uspešen kuhar, Roscoeju ni bilo lahko. 'Začel je kot pomivalni stroj v majhni lokalni restavraciji, dokler ni dobil službo kuharja v Chez Panisse, kjer je dve leti treniral pri Alice Waters.' Od takrat je vožnja gladka. Delal je pri kuharju Davidu Changu v baru Momofuku Saam, kasneje pa se je preselil v Birmingham, AL in služil kot izvršni kuhar za BBQ Rodneyja Scotta. Trenutno dela na svoji umetniški razstavi.
Roscoe Hall (Bravo)
Sara Hauman
Sara je morala med ZDA in Španijo opraviti nekaj korakov naprej in nazaj, preden se je lahko uveljavila kot ena pomembnih kuharjev v San Franciscu. Pri 22 letih se je Sara obrnila na SF, da bi sodelovala z Brandonom Judom v podjetju Bar Agricole, kar je 'oblikovalo njen preprost pristop k hrani.' V preteklih letih si je prislužila več priznanj in nagrad, ki vključujejo oceno s tremi zvezdicami San Francisco Chronicle, Eater Young Guns, Zagat 30 do 30 let in polfinalista Jamesa Bearda Rising Star Chef v letih 2016 in 2017. Trenutno , dela kot glavna kuharica v vinogradih Soter v Carltonu.
Sara Hauman (Bravo)
luke skywalker jaz sem tvoj oče
Kiki Louya
Z živilskim aktivizmom se Kiki bori za socialne krivice in pravične plače, za kar jo je pohvalil The New York Times na seznamu '16 črnih kuharjev, ki spreminjajo hrano v Ameriki '. 'Za svoje delo kuharice / lastnice Detroit's Folk & The Farmer's Hand, dveh nagrajenih restavracij, je prejela kritično priznanje, preden je marca 2020 s položaja odšla.' Njeno hrano močno navdihuje njeno kongoško priseljensko ozadje, kar je smiselno, ker pogosto s hrano sproži globlje razprave o rasizmu in še več. Kiki je diplomiral na Le Cordon Bleu in Univerzi v Michiganu.
Kiki Louya (Bravo)
Maria mazon
Način kuhanja, ki ga vzgajajo v Mehiki, navdihuje njen dom in ozadje, kar pojasnjuje uporabo posebnih sestavin in poudarek na edinstvenih okusih in teksturah. Njeni poskusi s hrano so ji prislužili več priznanj in zakaj ne, glede na to, kako je premikala meje z uvajanjem novih okusov in eksotičnih sestavin v svet. 'Leta 2020 je Maria postala polfinalistka nagrade James Beard za najboljšega kuharja v jugozahodni regiji. Ko ni v restavraciji, Maria rada kuha za svojo ženo Lilly in njunega 12-letnega sina, «dodaja Bio.
Maria Mazon (Bravo)
ki je bila prva žena Roryja Feeka
Shota Nakajima
Kulinarično pot je začel pri 16 letih, ko se je zaposlil v eni od suši restavracij v Seattlu. Nekaj let kasneje se je preselil v Osako, da bi od kuharja z zvezdico Michelin Yasuhiko Sakamoto izvedel vse o japonski kuhinji. Izkušnja, ki je opredeljevala njegovo kariero, je oblikovala njegov pristop k hrani in gostinstvu. 'Shota je z lastnimi natančnimi in domiselnimi kulinaričnimi detajli ter strogim povpraševanjem po visokokakovostnih izdelkih razširil japonsko kulinariko v ZDA, tako da je v svojih dveh restavracijah Taku in Adana ponudil svež pogled na dostopno japonsko udobno hrano.'
Shota Nakajima (Bravo)
Gabriel Pascuzzi
Gabriel vodi tri ustanove - Mama Bird, Stacked Sandwich Shop in Feel Good - vsi so bili zasnovani iz njegove ljubezni do hrane, ki se je razvila v zgodnjih življenjskih obdobjih. Ko je odraščal, je obiskal priznano restavracijo svojega strica v mestu Big Fork v Montani in si v zameno za rezino pite opral solato in olupil kozice. Služil je kot nekakšen vajenec, zaradi česar se je začel ukvarjati s kulinariko na univerzi Johnson & Wales. Gabriel se je nato preselil v New York, kjer je sodeloval s sodnikom 'Top Chef' Tomom Colicchiom.
Gabriel Pascuzzi (Bravo)
Jamie Tran
Jamie je lastnik in kuhar v Las Vegasu The Black Sheep. Postreže z priložnostno sodobno vietnamsko ameriško hrano, kar je zanimiva kombinacija, toda tisto, kar potrebuje torto, je zgodovina imena njene restavracije, s čimer se je poklonila njenemu 'igrivemu uporniškemu duhu in njenemu prizadevanju za preboj moške industrije.' Tako kot večina njenih vrstnikov v oddaji 'Top Chef' je tudi pri štirih letih razvila naklonjenost k hrani in na vrhu zaboja z mlekom kuhala ocvrt riž z mamo. Od takrat je prehodila dolgo pot.
Jamie Tran (Bravo)
Chris Viaud
Chris Viaud je kuhar in lastnik podjetja Greenleaf and Culture s sedežem v Milfordu. Chris, vzgojen v Bostonu, je diplomiral iz kulinarike na univerzi Johnson & Wales. Tri leta kasneje se je vrnil v svoj rodni kraj in nastopil s francosko restavracijo Deuxave. 'Njegov pristop k hrani je rustikalen, a ga izpopolnjujejo klasične tehnike, njegove menije pa poganjajo lokalno pridelani sezonski izdelki,' piše v biografiji in dodaja: 'Njegova moč in motivacija temelji na podpori družine, prijateljev in osebja in še naprej vsak dan se potiska, še posebej zdaj, ko ima mlado hčerko Madeleine. '
Chris Viaud (Bravo)
Vsak četrtek ob 20:00 uri na Bravo ujmite vse nove epizode sezone 'Top Chef'. Za več informacij preverite lokalne sezname.
